今年以来严重亏损的陶然居厦大店，在高租金的“逼迫”下，终于选择了退出。昨日，陶然居厦大店正式清场，这将是厦门今年以来关门的最大餐馆。到底是什么致使大型川菜连锁集团-重庆陶然居饮食文化集团在厦门首役失利呢？

400万装修费打水漂

     事实上，一个月前，关于该场地重新招租的广告就挂在入口处，大意是“大学城二楼旺铺招租，原来的陶然居8月31日到期”。

     餐厅经营者刘大姐告诉记者，在合同即将到期前，她多次和业主代表洽谈续约，刚上涨到50元/平方米的租金，谈判一开始就被抬高到100元/平方米，后降为70元/平方米。

    “这等于一个月的租金要20万元，多了近6万元，在目前餐饮业不景气的背景下，无疑是雪上加霜。”刘大姐说，尽管如此，仍有业主明确表示“宁可放着养蚊子，也不租给她”。她说，除了租金，该块场地有150多名业主，众口难调，这是自己决定退出的另一因素。

     按照经营者的说法，这一关门，前后投入的400万元装修费几乎打水漂。

原场地要开商场？

     昨日，作为该场地业主代表之一的寇女士表示，提租金是市场趋势，除此之外，大学城的众多业主对楼下餐馆的油烟投诉很多，这也使得不少业主反对与陶然居续约。寇女士称，陶然居退出后，150多名业主组成的联盟仍将集体招商，但可能变身为商场。

    “现在一些经营面积较大的场地，不少是开发商带租约出售给众多业主，入驻的经营者刚站稳脚跟，在续约新的合同期时，却常引发争议并带着遗憾收场。”相关的业者提醒，类似众多业主集体出租引来的争议已不是第一次，商家租赁类似场所时，应有效地进行合同约定，以避免不必要的争议。

     易易网点评:陶然居此次退出除了本身经营的问题,最主要的原因就是经营成本的增加，包括：人力成本，租金成本。此导致其退出的推手却是租金的提高；很显然作为大型的餐饮连锁，厦门陶然居在初次与业主签定合同的时候就没有认真考虑过，比如合同期和续约的问题。本站经常提出在与商铺业主签定合同的时候一定要非常谨慎，这就如地基，如果地基不牢，后面做再做的努力也是白废。很明显业主们考虑过如果还是以原来的价格出租的话，可能分拆也是能够达到这个租金的。当然谁是谁非我们不去讨论，只是通过这个事件告诉大家经营前的准备工作是何等重要。